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Cosa ci rende unici

Chef By Italy

Il nostro motto è “mangiare italiano vuol dire volersi bene” e questo è il principio che esprimiamo ogni giorno nella pinsa e nel mezzoluno: una “coppia gastronomica” che solo da noi potete trovare.

L’impasto di pinse e mezzoluno, ottenuto da quattro diverse farine OGM FREE ed olio extra vergine d’oliva, è realizzato seguendo una lenta e naturale lievitazione che dura 72 ore, garantendo un prodotto altamente digeribile. Inoltre, il contenuto di olio molto ridotto e l’ elevato contenuto di acqua nell’impasto assicurano un prodotto gustoso ma ipocalorico. La Farina di riso permette di fissare più acqua all’interno del prodotto in fase di cottura così da ottenere un prodotto croccante all’esterno e soffice all’interno.

La Farina di soia, 100 % vegetale, dona croccantezza e friabilità.

La Pasta madre essiccata esalta il sapore e dona un gusto antico e naturale.

La Farina di frumento tenero di altissima qualità permette lunghe lievitazioni naturali e un’ elevata idratazione del prodotto.

Per tutti i nostri condimenti scegliamo materie prime di prima qualità, prodotti genuini, controllati, che variano a seconda della stagionalità garantendo così sempre freschezza e varietà.

Utilizziamo solo 100% olio extra vergine di oliva, pomodoro al 100% coltivato e lavorato in Italia e  carni e pesce di primissima qualità, il tutto garantito attraverso un sistema di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari in base alla normativa UNI EN ISO 22005:2008.

Tutti gli ingredienti utilizzati sono garantiti OGM FREE.

I nostri prodotti
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La Pinsa

La Pinsa romana, croccante fuori e soffice dentro, rappresenta la nostra alternativa alla solita pizza.  L’impasto speciale è ottenuto dalla miscela di quattro farine, ossia di Frumento, Soia, Riso con l’aggiunta di lievito madre essiccato. Questo, insieme a una lievitazione di 72 ore e ad un livello di idratazione elevato, le conferisce una fragranza e digeribilità senza eguali. Ogni giorno proponiamo moltissimi gusti di pinsa, tutti caratterizzati da un livello di qualità altissimo e da una cura nella preparazione che fanno di ogni pinsa un capolavoro, un piacere per gli occhi e per il palato

Il Mezzoluno

Il Mezzoluno è il nostro panino gourmet originale, creato esclusivamente da noi di Chef by Italy, prodotto con un impasto di pinsa personalizzato, e quindi anch’esso molto fragrante e altamente digeribile. Il Mezzoluno, nella versione grande e piccola, viene farcito con i sughi di carne, di pesce o vegetariani della tradizione gastronomica italiana, preparati giornalmente dal nostro Chef.  Abbiamo scelto di proporvi ogni giorno un menù di 3 sughi diversi, scelti tra i tantissimi che l’estro del nostro Chef crea, nel rispetto di una filosofia di cucina rotativa che garantisce ogni giorno la freschezza, i sapori e la bontà dei nostri sughi.

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Il Mezzoburger

Il Mezzoburger, nella versione grande e piccola, è l’hamburger originale di Chef by Italy, preparato con lo stesso panino del Mezzoluno e hamburger di carne di primissima scelta, preparato dal nostro chef e completato, a seconda del gusto, da formaggio di alta qualità e salse speciali Chef by Italy.

I Fritti

I fritti di Chef by Italy (patatine, crocchette, fiori di zucca, supplì, olive ascolane, filetti di baccalà, etc) sono unici perché   tutti di origine italiana, fritti in olio di arachidi e rigorosamente espressi.  L’attesa necessaria (comunque mai più di pochi minuti) sarà sicuramente ripagata dalla soddisfazione che ne ricaverà il vostro palato!!

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I Primi Piatti

Anche se in modalità take away, abbiamo scelto di proporvi le paste di Chef by Italy, in quanto massima espressione dell’italianità dei nostri prodotti. I nostri primi piatti sono preparati con pasta di alta qualità proposta ogni giorno con condimenti freschi, preparati dal nostro Chef, scelti all’interno dell’estrema varietà delle ricette della tradizione gastronomica italiana.

Le Insalate

Tutte rigorosamente a base di lattuga, presentate nelle varie combinazioni giornaliere di gusti e sapori di stagione, per garantirne la massima freschezza.

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Le Macedonie

Prodotte rigorosamente con frutta italiana di stagione, e preparate secondo la fantasia dello Chef.

L’Hot Dog

Il nostro Hot Dog rappresenta un tributo allo street food internazionale e per questo non ne abbiamo voluto snaturare il tipico e inconfondibile sapore, ovviamente personalizzato con le varie salse proposte da Chef by Italy.

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